福岡県久留米市の高齢者向け日替わり宅配弁当サービス 腎臓病食糖尿病食の宅配にも対応

宅配クックワン・ツゥ・スリーのお弁当は、ご高齢者の方々に召し上がっていただくお弁当だということ。 ご高齢者の嗜好の変化に合わせ「歯ごたえ、舌ざわり、のどごし」をポイントに、細かく噛みやすく、柔らかく飲み込みやすくして、食べられないことにより栄養の偏りがないよう配慮しています。また、塩分に配慮し香辛料などを活用して味にもバリエーションを持たせています。毎日、昼と夕にお届けするお弁当なので、一日に必要な栄養素が摂取でき「食べたいものが食べられる喜び」を存分に味わっていただけるお弁当を追求しています。

優れた栄養バランス。
栄養の偏りや、食事抜きは生活習慣病にもつながります。 管理栄養士がご高齢者に不足しがちな栄養素を考慮し、毎日の献立を作成しています。 四季折々の惣菜を日替わりで主菜・副菜を組み合わせて、彩りと栄養バランスを考えてご提供しています。

納得の美味しさ
ご高齢者の嗜好に合わせた食材、毎日でも飽きのこないよう、経験豊かな料理人の指導で調理しています。 　 レシピは1000種類以上を数え、和風・洋風・中華風とバラエティーに富んだお弁当をお楽しみいただけます。また、厳選された旬の食材を使っているからこそ、この美味しさが実現されます。

元気でいるための食生活
ご高齢者の食生活は、少量の食事をより多くの回数にわけてとる事が望ましく、水分補給の面からも間食を取る必要が有ると言われています。私どもでは、一食あたりを520Kcal前後に設定し、間食をとっても食べきれる内容量のお弁当を提供する事によって、元気でいるための食生活の実現を目指します。

安全・安心な食材
食材の品質・安心のこだわり、徹底した品質管理と衛生管理をはじめ、調理法にまでこだわっています。 また、硬さは煮崩れを起こさない程度にしっかりと火を通す、大きさは一口サイズを基準とする、味付けは必要以上に薄味にならないように出汁で下味をつける等、あらゆる面に配慮し、ご高齢者にとって美味しく安全なお弁当をお届けしています。

低栄養（PEM）の予防

高齢者が食事でたんぱく質とエネルギーが必要量摂取できていない低栄養状態（PEM）が深刻な問題となっています。宅配クック123のお弁当は管理栄養士が高齢者の栄養摂取を考慮した献立を作成して、低栄養を予防しています。